Restaurantes e padarias brasileiras têm se multiplicado em estados como Flórida, Massachusetts e Nova Jérsei, onde comunidades imigrantes recriam o sabor da infância com pratos como feijoada, pão de queijo e brigadeiro.

Muitos negócios são iniciados por brasileiros sem experiência prévia em gastronomia, movidos pela nostalgia e pela demanda local. Casos como o de Andréa Oliveira, que saiu de BH para abrir uma confeitaria nos EUA, inspiram outros a empreender.

Os menus adaptam ingredientes e técnicas locais, misturando tradições brasileiras com referências americanas. O resultado é uma cozinha híbrida que atrai também clientes não-brasileiros, expandindo a presença cultural.

O setor alimentício tem sido porta de entrada para o ‘sonho americano’, com muitos negócios gerando empregos e colaborando com a economia local. Plataformas digitais e redes sociais têm sido essenciais para o crescimento dessas marcas.